☕ Gefüllte Kartoffel

Mal etwas Herzhaftes zur Abwechslung von mir. Bislang gab es ja nur die Pizza. Nun gibt es die gefüllte Kartoffel.

Man schält die Kartoffel und kocht sie am besten, dann geht es schneller. Man kann sie aber auch wie wir roh einschneiden, nur dauert es dann länger und ist bei großem Hunger nicht zu empfehlen.

Davon mal ganz abgesehen wird die Kartoffel bis knapp vor dem unteren Ende eingeschnitten und dann werden die Schnitte gefüllt mit Schinken, Speck, Käse, Wurst, Gemüse kann ich mir auch gut vorstellen. Diese Pakete in Alufolie legen und aus der Folie einen nicht anliegenden Beutel formen, der dann oben geschlossen werden kann. Die Creme fraiche mit etwas Milch verflüssigen, oder eine eigene Soße aus Kräutern und Ölen erstellen und die Kartoffel damit übergießen. Die Folienbeutel nun schließen und ab in den Ofen damit.

Bei etwa 180°C dauerte es mit ungekochten Kartoffeln ca. 40 Minuten bis diese weich waren. Dann kamen sie ohne Folie auf den Teller und wurden vor dem Verzehr noch mit etwas Petersilie dekoriert. Fertig und echt lecker.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

☕ Der LEGO-Kuchen

Gewünscht war ein Kuchen mit nichts. Am allerliebsten reine Schokolade aber schön dargestellt als Lego-Stein - unbedingt ein Achter-Stein und in Rot. Das waren die Vorgaben und das ist daraus geworden: Nicht nur mir hat er sehr gut gefallen. Geschmacklich natürlich umwerfend der "Schokoladenkuchen zu Fuß" nach dem Rezept von der Tortentante. Manchmal gibt es einfach nicht mehr zu sagen als „mhm“.

☕ Mirabellenkuchen nach Elsässer Art

Die Hunderunden haben die Grundlage für diesen Kuchen gegeben. Inmitten der Wiese steht ein wunderschöner Mirabellenbaum. Die Äste hängen teils bis zum Boden herab. Früchte hat er aber natürlich nur weiter oben gebildet, sodass man sich doch strecken oder klettern musste. Aber herrlich lecker diese frischen Früchtchen. Da so viel Frucht auch gern mal verpackt werden möchte, habe ich mir ein einfaches Rezept dazu bei kochbar.de ausgesucht. Leider habe ich wie immer nicht bis zum Ende gelesen. Eine furchtbare Angewohnheit... daher ist mir die Diskussion mit dem Wasser entgangen, bis ich das Problem selbst in meiner Schüssel hatte. Einfach viel zu viel Wasser! Hier erst einmal die Zutaten im Überblick: 200 gr Mehl 100 gr Butter lauwarmes Wasser 1 Prise Salz 30 gr Puderzucker 750 gr Mirabellen 1 Eigelb 1 Becher Sahne 30 gr Puderzucker Zuerst einmal wird das Mehl mit der Butter und dem Wasser verknetet. Schön mit den Händen, um durch die Körperwärm

☕ Biskuitrolle mit Erdbeermuster

Um das Thema Biskuit noch einmal aufzunehmen, habe ich mir von Sally das Rezept, die Anleitung und das Video vorgenommen. Zuerst habe ich den Musterbiskuit hergestellt: 1 Eiweiß 30 gr Zucker 30 gr Öl Gelfarben (grün, gelb, rot) 40 gr Mehl Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Dann den Teig in verschiedene Schüsseln trennen und mit den entsprechenden Farben die verschiedenen Teigmassen einfärben. Vorlagen können mit Bleistift auf das Backpapier aufgemalt werden. Hierbei bitte nach dem Beschriften und vor dem Auftragen mit Teig herumdrehen. Bei Schriften eignet sich das Vortragen sehr gut, um nicht um die Ecke denken zu müssen. Immerhin haben wir das spiegelverkehrte Negativ vor uns liegen. Ich habe das Auftragen frei Hand gemacht, indem ich zuerst die grünen Stiele mit Blättchen mit dem grünen Musterteig im Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle aufgetragen habe. Gleich anschließend habe ich die gelben Punkte aufgetragen, wei

Reni's (Back-)Stübchen

Dieses Blog durchsuchen